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みずたま色の空

こどもやごはんや日々のこと。

レシピのようなもの

アボカドチョコクリーム

アボカドが苦手な我が家の夫も食べられるし、チョコ好きではない娘も食べたがる、アボカドチョコクリーム。 よく熟れたアボカドで作るととっても美味しい。 チョコクリームと言ってるけれど、小さい器に入れればチョコムースやチョコプリンと名乗っても良さ…

ステンドグラスクッキー用のアメの割り方

クリスマスにステンドグラスクッキーを作ろうとして試作したらアメを割るのが予想以上に難しかった。 ということから、簡単に手でも割れる方法を思いついたのでクックパッドに載せました。 今月はあれこれ作っていて忙しく、ブログがおろそかです。 アメが割…

本当の比率で作る塩麹

数年前に大きくブームになって以降、スーパーのお味噌コーナーの片隅に今もなお置かれている塩麹。お料理に使ったことのある人も、お店で「塩麹漬け」とか「塩麹焼き」とかを食べたことがある人も結構多いのではないかと思う。 この塩麹の火付け役になったの…

ひな祭りごはん

娘1歳のひな祭り。 去年は離乳食だったけど、今年はもうご飯を食べられるからお母さんちょっと張り切っちゃうよ!…って作った気がする献立。 ちらし寿司(生活クラブのちらし寿司の素を使って、生活クラブのカニ風味刻んでちらし、海苔と卵そぼろをのせたも…

ひな祭りの3色ゼリー[1歳のひな祭り]

ひな祭り用に作ったゼリー。まだひし餅は食べられない(多分喉詰まらせるから)娘にひな祭りを味わってもらおうと思って、ヨーグルトミルクゼリーで作ったもの。 かなりしっかり固いから型抜きも出来る。 2日の夜中にせっせと作ったものの、結局娘は少し食べ…

アンパンマンボーロ

インターネットで画像を見つけてあまりのかわいさに作ってみたアンパンマンボーロ。これ、ものすごく面倒だったよ……。以下、私の体験を踏まえてアンパンマンボーロのコツをお伝えしておこうと思います。私の処女作であり最後の作品担ったアンパンマンボーロ…

はまっているオヤツ

毎日本当に寒くて、我が家は暖房をガンガン焚いても室温15度くらいで生活している。大人も子供も上着を羽織って寒さをしのぐなんて当たり前。 そんなときは、温かいものが食べたくなる。 今シーズン自分の中ではやっているおやつがある。 アップルクランブ…

離乳食後期 じゃことひじきの焼きごはんと肉豆腐

ある日の娘用夜ごはん。手前は親ごはんからの取り分け、肉豆腐。牛肉は脂身を除いてみじん切り。玉ねぎもみじん切り。豆腐は大人サイズのままなので、あげるときにスプーンで1cm角より少し小さいくらいに刻んでます。お肉も玉ねぎも豆腐も、大人用に作ったと…

洋風肉じゃが

前に勤めていた飲食&生活雑貨販売のお店で、時々出ていた日替わりメニューの洋風肉じゃが。これがもうすご〜く美味しくて大好きだった。キッチンスタッフさんから簡単に作り方を教えてもらってからは自宅でも作るように。新ジャガを見ると作らずにはいられな…